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レ・ピエス エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本,限定シャンパーニュ】ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1,レ・ピエス エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本,限定シャンパーニュ】ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1,frm0001.jpgLes Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。コルトン グラン クリュ 2011 三越創業350周年記念ボトル。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。Perrier Jouet Grand Brut 3本セット　シャンパン。ワインセラーで保管しております。Kongsgaard コングスガード シャルドネ 2020。クール便への変更可能です。オーデイス ブリュットエンリコ セラフィーノ 2019 750ml 2本セット。ご希望の方はコメントください。アルマンド　ブリニャック　ブリュット　ゴールド　シャンパン750ml 袋付。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。ジャンマルクボワイヨ　ピュリニーモンラッシェ。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。モエアイス、モエアイスロゼ セット。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。クリュッグ　3本セット　375ml ×3。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。2023年　リースリング・カビネット・ムーンラベル　モレナ社　幻のワイン白ワイン。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。5/1まで　YUYA。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。アルマンド空瓶　24本。マロ発酵はこの間に自発的に実施。アリオン ボデガス イ ビニェードス アリオン (ベガシシリア) 2019。新樽は用いずに全て中古樽を使用。KENZO ESTATE asatsuyu 2023 375ml 2本セット。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。ワイン Tignanello 2014 750ml。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。LEDライト付き Bottega ブルースター　4本。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。5/6までThe Prisoner プリズナー 2019 ナパ・ヴァレー　ワイン。ドザージュは2.0g/l。ソウメイブリュット750ml。2022年12月にデゴルジュマン。2015 ドンペリニヨン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。ワイン Beaupaysage le vent 2022。アルコール度数12度。シャトーパルメ 2019 CHATEAU PALMER 2019。生産本数648本。モエ・エ・シャンドン BRUT IMPÉRIAL 750ml 2本セット。ガス圧5.2気圧。ちあき。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ